契約
本日、お店の契約が無事終了しました。
初めてでは無いので気が楽でした。
とは言え高い買い物ですが。

鍵を渡された時が実感します。
よし、スタートだと。
決まれば早いです。
3カ月以上探しました。(ニート生活❓)
最後の方は辛かった~。

さてお店は小田急ハルクの後ろあたり。
住所は・・・

新宿区西新宿1丁目4番17号
第1宝徳ビル2F
となります。
Googleで確認願います。
オープンは恐らく6月5日~10日あたりを予定しております。
さて、お店のコンセプトは・・・"鳥"です❗️

「鳥 フレンチ、プロヴァンサル」

鳥専門のお店。鴨やウズラも含めての鳥です。

旧プロヴァンサルも初めてやった時は日本初の立ち飲みフレンチ。
今回もあまり他には無いものをやりたいと思い決めました。得意の子羊料理はしばらくは封印⁉︎

店名のプロヴァンサルはそのまんま。
プロヴァンス地方料理を出す訳では無いです。

【2018/05/10 16:02 】 | 美食倶楽部 | トラックバック(0)
ご無沙汰してました
皆さんお久しぶりです。
私は生きてますよ!
まさかの更新で驚きませんでしたか?
皆さんとの繋がりは今のところコレだけです。
プロヴァンサルのFacebookはやって無いので。

閉店して2月1日~約2カ月、新しいお店探しております。中々良いのが見つかってません。
実はプロヴァンサルの物件を探すのに6カ月もかかりました。
12年前は今と違ってあの辺りはあまりお店が無かったのです。
今だから言いますが中々お店が見つからず気持ち的にもネガティブでした。歌舞伎町でやけ酒的な
感じで朝帰りの時にたまたま通った店のシャッターにテナント募集と貼り紙が。(プロヴァンサル)
中も見てないのに即決❗️

長く探しても駄目だと思い後日契約しました。
正直、オープンして最初の数ヶ月はやり酔っ払った勢いで決めてしまい後悔しましたが今思えば良かったです。

今回も沢山の物件見て来ました。
こだわりは1階か2階、プロヴァンサルは9坪でしたが5坪で1人でやりたいと思ってます。
肝心なのがまたあの場所近くでやりたいのです。

勿論、フレンチをベースにこだわりの串焼きのお店をやりたいと思ってます。

恐らくどこか妥協しなくてはいけないと思いますが今は店をやりたい気分でいっぱいです。

また近況報告をさせて頂きますのでたまに更新しますのでチェックして下さい。

実は今、手術して入院してるんです。
また入院~❓
100人ぐらいそう思われたかも。
1月10日の鎖骨の怪我で骨と骨を固定する為にボルトを埋め込みました。
決して宇宙人に拐われてやられた訳ではございません。
くっついたので取る為の再手術です。


先日用事が有り中目黒に行きました。
1週間前の桜🌸でしたが咲いてました。
今年は早いみたいですね~
花見=飲み過ぎないで下さいネ。






【2018/03/20 04:33 】 | 美食倶楽部 | コメント(6) | トラックバック(0)
カーニバル
最終日となりました。
本日はメインのカーニバル。昼と夜の2回観ました。あいにくの雨模様でしたがとても良かったでした。
今回は23年振りの渡仏でした。
これからの私の進む道が見つかった様な気がしました。
では帰国します。









フェイスブックで動画も配信しております。
良かったらどうぞ。

佐藤正行で。




【2018/02/18 11:50 】 | 美食倶楽部 | コメント(0) | トラックバック(0)
セザンヌとルノアール
プロヴァンスに来て3日が経ちました。
本日はスザンヌのアトリエに行ったりルノアールの住まいにもいきました。
そのあとニースに向かいました。
23年振りのニース。











アトリエの番猫




ルノアールのお住まい









絵画全て本物







ミモザの花が街いっぱい



ローズマリーの香りも・・・







【2018/02/16 07:10 】 | 美食倶楽部 | コメント(0) | トラックバック(0)
プロヴァンスワイン
南仏に来て数日が経ちました。
ロゼのワインは日本で買うと高いのですが地酒だとココは安い!
ロゼワイン→1000円以下。
そして美味しい!
レストランで食事したあとスーパーで買って部屋でのんびりとやってます。



アヴィニョンの橋



アヴィニョンの猫ちゃん





ポン・デュ・ガール



ゴッホの跳ね橋



円形闘技場遺跡



アルルの街
ゴッホ



街の肉屋さん



ロゼワイン沢山



プロヴァンス料理

【2018/02/15 07:36 】 | 美食倶楽部 | コメント(0) | トラックバック(0)
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