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トローリング
先週末(土曜日)団体さまのワイン会が当店でありました。国産ワインですが希少価値の高いワインばかりでした。1本2万以上のも有る様でした。
こちらのお客様は本当に出来た方だと思います。

皆さんご存知ですか?ワインを飲食店に持ち込む場合はまず持ち込み料を支払います。店によっては金額が異なります。持ち込み出来ないお店もあります。
ここまでは普通です。一般の方は分からないかも知れませんが実はココからがジェントルマンかそうで無いかが分かれます。
まずはワインの金額です。お店のレベルにもよりますが1000円前後はタブー。安く済ませようと言うのは無しです。
あとは初めて行く店も基本的に無し。
どんなお店かも把握した上です。
あとは暗黙の了解なんですが最後にワインを少し残していく。コレが出来るか出来ないかがお店に対する感謝だと思います。
私もそれを28才の時に知りました。
それ以降してます。

先日のワイン会9本全て残して有りました。
感動しました。高価なワインなのに。
お客様の気持ちが伝わりました!

私も勉強させて頂きました。
コレがワインの力だと思います。

さて次の日曜日は早朝から常連さんと一緒に海釣りに行って来ました。

船をお持ちで連れて行ってもらいました。
トローリング(船を走らせルアーで釣る)
約3時間位で沢山のサワラが連れました。
その日のうちに料理をして食べました。
柔らかくホクホクしてて美味しかったです。

流石に睡眠数時間はキツかった。
年を感じます。しかしアウトドアは気持ちいい。















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【2018/10/22 13:18 】 | 美食倶楽部 | コメント(0) | トラックバック(0)
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