風邪
皆さんお元気ですか?風邪ひいて無いですか?
私は風邪ひいてしまいました。
5日前から。体調管理しっかりして下さいね。さて新たに食材が入荷しました。
山シギ、珍しい小鴨。毛並みが凄く綺麗。毛をむしる時ちょっと複雑でした。小鴨なので・・
しかし料理人なので割り切ってやりました。
食べた方はキレイに食べて下さいね。
今が脂のっていて1番良い鴨⁈知れませんね。



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【2016/01/15 16:01 】 | 美食倶楽部 | コメント(0) | トラックバック(0)
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