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ムサカ
皆さま、最近都内も感染者数が減りましたね❗️
このまま収束してくれる事を願ってます。

さて、ムサカをご存知ですか?
実はギリシャ料理なんですが私が21歳の時に覚えた料理なんです。なぜか、フレンチ料理人でしたがムサカもやりました。笑

簡単に言うとナス、ポテト、ミンチ、チーズなど入れてグラタン風にする料理です。

ナスを使うのが基本です。羊のミンチ入れたりもします。ワイン🍷がすすみます!

テイクアウト用に作りました。
是非、ご自宅で。
次、作るのは来年あたりなので是非いらして下さい。笑
10人前限定。
きっと高台でエーゲ海を眺めながらムサカを食べてワインを飲んでいる気分になれますよ。笑

普通に短縮営業でやっております。








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【2020/05/22 22:14 】 | 美食倶楽部 | コメント(0) | トラックバック(0)
テイクアウト
ゴールデンウィークも終わりましたね。
毎年でしたら外国人の方々とかでいっぱいなのに数えられる位の新宿。
なんて寂しい街なんでしょう。

プロヴァンサルはずっと闇営業をしてまいりました❗️
冗談です。休みでした。
ゴールデンウィーク明けから仕込みに来てゆっくりやってます。事務仕事も。
先週や先々週は沢山のフレンチボックス(宅急便)
やテイクアウトを頂き誠に有難う御座います。
コレで生き延びる事が出来ました。笑

さて、また第二弾のフレンチボックスとテイクアウトをやります。

proven2277@icloud.com

どうぞ宜しくお願い致します。

闇営業はやっているの?
と聞かれますがご予約が入ればやります❣️
スタートの時間は17時ぐらいから20時迄となります。
先週は16時からやりました。要予約。

こんな時なので換気や消毒しながら気を付けてやろうと思います。


パテアンクルート




マスクだけだと不安なので❣️怖
【2020/05/07 21:02 】 | 美食倶楽部 | コメント(0) | トラックバック(0)
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