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オープン
皆さんお元気でいらっしゃいますか?
毎日色々やる事が多くて楽しいです。
早く料理を作りたいです。

さてオープンは6月14日に予定しております。
しばらくは予約制に致します。(席数が15席しか無いので)。
また慣れるまでコースのみとさせて頂きます。

オープン記念としてコース料金は2800円(税別)
と致します。
新たなプロヴァンサルをスタート致しますので是非いらしてください。

6月中はこんな感じでやっていきたいと思います。

ご予約の方はこちらからお願い致します。

6月19日、28日はお休み致します。
proven2277@icloud.com

お店はプロヴァンス地方の田舎街をイメージしてアンティーク調に仕上げております。
落ち着いて食事が出来る様にしました。

旧プロヴァンサルはスタンディングで沢山の方々に言われたのがこの料理は座って食べたいねー。

そうしました!

お席の数が少ないのでご予約のメールの際は複数の予約日を考えて頂けたらありがたいです。
宜しくお願い致します。
佐藤








中々アンティーク調の物って値段分からないですよね~?
今回、びっくりしましたがココだけの話し椅子1脚
4万円。
旧プロヴァンサルは椅子無し0円。

内装工事中の店内

東京都新宿区西新宿1ー4ー17
第1宝徳ビル2階
03ー3343ー1143
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【2018/05/31 16:40 】 | 美食倶楽部 | コメント(14) | トラックバック(0)
契約
本日、お店の契約が無事終了しました。
初めてでは無いので気が楽でした。
とは言え高い買い物ですが。

鍵を渡された時が実感します。
よし、スタートだと。
決まれば早いです。
3カ月以上探しました。(ニート生活❓)
最後の方は辛かった~。

さてお店は小田急ハルクの後ろあたり。
住所は・・・

新宿区西新宿1丁目4番17号
第1宝徳ビル2F
となります。
Googleで確認願います。
オープンは恐らく6月5日~10日あたりを予定しております。
さて、お店のコンセプトは・・・"鳥"です❗️

「鳥 フレンチ、プロヴァンサル」

鳥専門のお店。鴨やウズラも含めての鳥です。

旧プロヴァンサルも初めてやった時は日本初の立ち飲みフレンチ。
今回もあまり他には無いものをやりたいと思い決めました。得意の子羊料理はしばらくは封印⁉︎

店名のプロヴァンサルはそのまんま。
プロヴァンス地方料理を出す訳では無いです。

【2018/05/10 16:02 】 | 美食倶楽部 | トラックバック(0)
決まりました❗️
お久しぶりです。
私は生きてますよ~
やっと生還しました⁈ お店決まりました。

なんと、新宿です。数百軒、物件見てきました⁈
新宿にこだわってきたので中々決まらなかったでしたがやっと決まりました。
新宿駅西口、小田急ハルクのうしろ辺りです。
駅から5分位です。

これから内装などが入るのでまだ時間かかりますがスタートとなりました。
詳しい事は次回に。

あと一緒に働いてみたいと思う方募集しております。



【2018/05/07 22:11 】 | ごあいさつ | コメント(8) | トラックバック(0)
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