長～い、長～い 梅雨がもしかしたら今週中にも明けそうです？！

私はジメジメとした時期が苦手です...。

当たり前の事ですが、皆さん梅雨が明けると"夏"ですね～〆(゜▽゜*)

プロヴァンスといえば、やっぱり夏かな？

ビールもいいのですが、なんといっても！"スパークリングワイン♪"

でしょ～！！（o￣∀￣)ノ"

私のお店「立ち呑みフレンチ”プロヴァンサル”｣でも、３種類の

スパークリングワインをラインナップしておりますよ～♪(∩_∩)ゞ

特におすすめが！「ブランケット・ド・リムー」なんか夏の暑い季節

には、最高です！ヾ（＞▽＜）ゞヾ（▽＾　　）ゞヾ（　＞▽）ゞ

ラングドック地方の"泡"なんですが、喉ごしが良くて超おすすめです！

つまみには、ナッツやカナッペなんかとも相性いいですよ

是非、一度プロヴァンサルでご賞味を・・・・・
　　　　　　（あれ！？ もしかして営業？！しちゃってる？！ ）

と、営業ついでに、「東京ウォーカー」（８月１日発売）に

新宿の立飲み屋特集で、「プロヴァンサル」も掲載されることに

なりましたぉ～！（＞∀＜）V　　　　　　　　　次回へ続く･･･



****　ブランケット・ド・リムー　****

フランスの南、ラングドック地方に位置するリムーは、14世紀から続く

カーニバルで有名な町です。

その頃、粉屋は、告解火曜日（謝肉祭の最終日）に修道院に税金を

納め、ドラジェ（砂糖菓子）と小麦粉を投げながら町中を走り回り

ました。

今でもリムーのカーニバルは、賑やかでエネルギッシュなもので、

最終日はブランケットを飲んで締めくくります。

ブランケットは、リムーから数キロ北に行ったベネディクト会の修道院

で1531年に発見されました。

ある僧が、偶然、ブランケット・ド・リムーの製造法の秘密を見つけた

そうです。

丁寧に作られたワインが瓶詰めされて、栓をしていたのに発泡していた

んです。これが、世界で初めての、ブリュットの誕生でした。

現在では、ブランケット・ド・リムーは、フランスで最も古いAOCです。

今回は、プロヴァンスの魅力に取り付かれたきっかけの１つを語り
たいと思います。

１２･３年ほど前、私はイギリス人のピーターメイル氏の

『プロヴァンスの１２ヶ月』という本を読んでからというもの

プロヴァンスの魅力に取り付かれてしまい、

「必ず！プロヴァンスに行ってみたい」と思いました。

内容はというと、メイル氏がプロヴァンス地方で１年間生活した記録を

まとめたものです。

私は、料理人として生活したので、状況は多少違うのですが

”ミストラル”という独特の強風があり、とってもプロヴァンス地方

らしい日常生活のことが満載です。

あなたもこの本を読んでからプロヴァンスに行けば、より一層楽しめる

かも....

前回から少し時間が空いてしまいました･･･

今回は、「 モナコ公国 」での想い出話しをしたいと思います...

ニース駅から電車で約２０分の所...

モナコといえば、ルイ１５世（アランデュカス）のレストランが

あります。

当時、そこは、プロヴァンス地方の唯一の三ツ星レストランでした。

勿論、予約なしでは食事など出来ません...。ということは...

お察しの通り！予約してなくて食べ損ねちゃったんです...o(´□｀o)

そこで、仕方なくモナコの街並みを見学する事にしましたヾ(´・ω・｀)

皆さんもご存知のように、海には沢山の豪華なヨットがプカプカと

浮いており、さすが！世界一のセレブが住む場所だぁ...(((o≧∀≦)！

と、うっとりしてしまいました。

また、モナコといえば、「カジノ」ですよね！从*＾▽＾）


街並み見学以外にすることもなかったので、行ってしまいましたよ！

ついつい、スロットをして熱くなり.......

２万円損してしまいました... ＿|￣|○

あ～ぁ！２万円もあったら、
美味しい物が食べられたのにぃぃぃぃ... (ToT)ﾄﾎﾎ...

と感じながらモナコの街に消えてゆくしかありませんでした...

最後に...モナコにて、思ったことがあります。

私もいつか！デューク更家さんの様にモナコに住んでみたいと・・・？
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　〆(゜▽゜*)

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