” 梅雨 ”
長~い、長~い 梅雨がもしかしたら今週中にも明けそうです?!

私はジメジメとした時期が苦手です...。

当たり前の事ですが、皆さん梅雨が明けると"夏"ですね~〆(゜▽゜*)

プロヴァンスといえば、やっぱり夏かな?

ビールもいいのですが、なんといっても!"スパークリングワイン♪"

でしょ~!!(o ̄∀ ̄)ノ"

私のお店「立ち呑みフレンチ”プロヴァンサル”」でも、3種類の

スパークリングワインをラインナップしておりますよ~♪(∩_∩)ゞ

特におすすめが!「ブランケット・ド・リムー」なんか夏の暑い季節

には、最高です!ヾ(>▽<)ゞヾ(▽^  )ゞヾ( >▽)ゞ

ラングドック地方の"泡"なんですが、喉ごしが良くて超おすすめです!

つまみには、ナッツやカナッペなんかとも相性いいですよ

是非、一度プロヴァンサルでご賞味を・・・・・
      (あれ!? もしかして営業?!しちゃってる?! )

と、営業ついでに、「東京ウォーカー」(8月1日発売)に

新宿の立飲み屋特集で、「プロヴァンサル」も掲載されることに

なりましたぉ~!(>∀<)V         次回へ続く・・・



**** ブランケット・ド・リムー ****

フランスの南、ラングドック地方に位置するリムーは、14世紀から続く

カーニバルで有名な町です。

その頃、粉屋は、告解火曜日(謝肉祭の最終日)に修道院に税金を

納め、ドラジェ(砂糖菓子)と小麦粉を投げながら町中を走り回り

ました。

今でもリムーのカーニバルは、賑やかでエネルギッシュなもので、

最終日はブランケットを飲んで締めくくります。

ブランケットは、リムーから数キロ北に行ったベネディクト会の修道院

で1531年に発見されました。

ある僧が、偶然、ブランケット・ド・リムーの製造法の秘密を見つけた

そうです。

丁寧に作られたワインが瓶詰めされて、栓をしていたのに発泡していた

んです。これが、世界で初めての、ブリュットの誕生でした。

現在では、ブランケット・ド・リムーは、フランスで最も古いAOCです。


ブランケット・ド・リムー


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【2006/07/24 16:33 】 | 美食倶楽部 | コメント(0) | トラックバック(0)
プロヴァンスの12ヶ月
プロヴァンスの12ヶ月


今回は、プロヴァンスの魅力に取り付かれたきっかけの1つを語り
たいと思います。

12・3年ほど前、私はイギリス人のピーターメイル氏の

『プロヴァンスの12ヶ月』という本を読んでからというもの

プロヴァンスの魅力に取り付かれてしまい、

「必ず!プロヴァンスに行ってみたい」と思いました。

内容はというと、メイル氏がプロヴァンス地方で1年間生活した記録を

まとめたものです。

私は、料理人として生活したので、状況は多少違うのですが

”ミストラル”という独特の強風があり、とってもプロヴァンス地方

らしい日常生活のことが満載です。

あなたもこの本を読んでからプロヴァンスに行けば、より一層楽しめる

かも....
【2006/07/13 13:19 】 | 美食倶楽部 | コメント(0) | トラックバック(0)
「 モナコ公国 」編
前回から少し時間が空いてしまいました・・・

今回は、「 モナコ公国 」での想い出話しをしたいと思います...

ニース駅から電車で約20分の所...

モナコといえば、ルイ15世(アランデュカス)のレストランが

あります。

当時、そこは、プロヴァンス地方の唯一の三ツ星レストランでした。

勿論、予約なしでは食事など出来ません...。ということは...

お察しの通り!予約してなくて食べ損ねちゃったんです...o(´□`o)

そこで、仕方なくモナコの街並みを見学する事にしましたヾ(´・ω・`)

皆さんもご存知のように、海には沢山の豪華なヨットがプカプカと

浮いており、さすが!世界一のセレブが住む場所だぁ...(((o≧∀≦)!

と、うっとりしてしまいました。

また、モナコといえば、「カジノ」ですよね!从*^▽^)


街並み見学以外にすることもなかったので、行ってしまいましたよ!

ついつい、スロットをして熱くなり.......

2万円損してしまいました... _| ̄|○

あ~ぁ!2万円もあったら、
美味しい物が食べられたのにぃぃぃぃ... (ToT)トホホ...

と感じながらモナコの街に消えてゆくしかありませんでした...

最後に...モナコにて、思ったことがあります。

私もいつか!デューク更家さんの様にモナコに住んでみたいと・・・?
                                〆(゜▽゜*)

monaco

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【2006/07/04 12:48 】 | 美食倶楽部 | コメント(1) | トラックバック(0)
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