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無題
皆さん、お久しぶりです。
あっ、ブログ見れた!と思いましたか?

実はブログのサーバーが期限切れしたのでちょっとだけ延長しました。

改めてボンジュ~ル。
毎日、皆さんどう過ごされていますか?
在宅勤務も多いのでは。毎日家ばかりだとストレスが・・・心配ですねー。
ずーっと家族が一緒にいて喧嘩が多くなっているみたいですよ。こんな時だからこそ「親しき仲にも礼儀あり」ですね。

新宿の昼間の人の数は半分ぐらい。夜間は7割減ぐらいです。
休業しているお店はかなり多いです。
(デパート、パチンコ、カラオケ、飲食店等)
特に日本1多い飲食店は壊滅的です❗️

実際、この4日間お客さんは来てません。
確かに自粛は必要だと思います。
一斉に向かう姿勢が大切だと思います。

私は毎朝2時間、コロナウィルスのニュースを観て仕事行きます。その結果、店内消毒、換気等しっかりやって営業する事にしました。100%安心とは言えませんが毎日営業しております。
コレはどんな意味を表すかは毎日家にいて精神的に不安な状況にならない為にもいつもお店を開けていれば来店できる様に準備しておきたいのです。
自粛疲れが必ず来ます。精神的にも大変です。
なので全く入らなくても開けたいのです。
正直、食材扱っているのでリスクは大です。

レストランとはホスピタリティそのものだと思います。おもてなしの心そのものです。

こんな時だからこそあまりやっていないから細々と毎日やり続けたいのです。

心のおもてなしを提供出来る限り・・・

最近ではテイクアウトもする様にしました。
良かったらどうぞ。
proven2277@icloud.com





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【2020/04/09 00:04 】 | 美食倶楽部 | コメント(0) | トラックバック(0)
世の中
3月に入り世の中はプチパニックなんですかね?

自粛モードですか?
数日前、新宿の焼き鳥屋さんに行きました。
100席近くの大きなお店でしたが、な、な、なんと
超満席!それも10人以上並んでました。
政府が自粛要請にも関わらずここは治外法権か⁉️
と思ってしまうぐらいの濃厚接触。いや濃密接触ぐらいの⁈笑

とにかく、報道とはかけ離れていました。
恐らく皆さんアルコール殺菌(お酒)なんですかね~

他に色々な業種が有りますが殆どに影響は有ると思います。
いつまでなのかが見えないので不安です。

皆さんも誤報に感化されない様に自分で出来る対策をしていきましょう。

北海道知事、大阪知事イケメンですね~笑
どっかのおっさん議員とは違う。

しかし、おっさん議員になったら皆そうなっちゃうのかなぁー⁈

北海道知事の経歴調べたら努力家でした。
素晴らしい。




何かの梅


なんかの桜。🌸

果たして今年は「桜を見る会」やるのでしょうか⁉️


そして本日(15日)、ソメイヨシノが咲きました❣️




【2020/03/04 02:19 】 | 美食倶楽部 | コメント(0) | トラックバック(0)
営業のご案内
最近は少し過ごしやすい気温になって来ましたね!

私は春を迎えるのが・・・

人生1度きり。歳を取っても全てに全力で向き合っていきたいと思います。
動けるうちに。

さて2月24日の振替休日は営業日とさせて頂きます。
更に前日ご予約の方のみ17時から営業致します。
メールからのご予約となります。

proven2277@icloud.com

ご来店の方には広島県産レモン🍋3個使用の生レモンサワーをサービス致します。
爆ビタミンCサワーです。

昨年末にやっていたグランメゾン東京の最終回が最近まで観れてませんでした。
探したらインターネットテレビ(paravi)でやっと3ヶ月ぶりに観れました。
泣けました❗️25年前にフランスに行っていた事も有り感動してしまいました。

パラビ有難う。笑

因みに恥ずかしながら2月20日私の誕生日なんです。




【2020/02/19 21:20 】 | 美食倶楽部 | コメント(0) | トラックバック(0)
ブログ終了
東京氷点下になりましたね~

寒~

14年間、このシェフのブログを続けてきました。
しかし今年の春で終了に致します❗️
必ず始まりが有れば終わりは有ります。

それが今なんです。

自分でもよく800回以上続けてきたと思います。
まさにプロヴァンサルが私でした。

今度生まれ変わったら・・・
佐藤プロヴァンサルにします。笑

コレからはFacebookで報告していくつもりです。

「新宿プロヴァンサル」か「佐藤正行」で!
検索すれば出てきます。

宜しくちょんまげ~ 笑

最近、集大成でお料理も力入れて作ってます。
是非いらして下さい。
良い時間を提供いたします。

狭いお店なので要予約でお願い致します。






千葉県産、雉のロースト。



【2020/02/07 00:07 】 | 美食倶楽部 | コメント(2) | トラックバック(0)
3連休の営業のご案内。
年明け寒さと共に心まで寒くなってませか?

プロヴァンサルは日曜日(12日)営業しておりますので是非、心あたたまりに来てください。
要ご予約。

今日は簡単なお知らせでした。
あと僅かとなります。



大吉
【2020/01/11 17:19 】 | 美食倶楽部 | コメント(0) | トラックバック(0)
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