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パテアンクルート
食欲の秋。
プロヴァンサルは旬の食材をふんだんに使用してます
今は秋シャケですかね~
あとはスタッフのフランス人🇫🇷がパテアンクルート作りました。
やっぱりフランス人なんだな~と思いました。

例えばウルルン滞在記でアフリカにしばらくお世話になって最後にお礼でお寿司や天ぷらを作ってあげたみたいな感じです。
分かりづらいですねー。

いとも簡単に作るのです。
関心します。
メニューに入れてますのでいかがですか?






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【2018/10/17 20:57 】 | 美食倶楽部 | コメント(0) | トラックバック(0)
秋の訪れを
東京は今日も暖かい気温でしたね。
今週末からは平年通りの気温に戻るみたいです。

新宿でも銀杏は拾えたし秋は来てます。
うちの庭にも小さいけど3年前に買ったレモンの木に実がなりスクスク育ってます。
動物も植物も育っていく姿を見るのは楽しいものです。
小さい頃、田舎で竹の子やスイカやイチゴやニジマスや桃など泥棒した事が今になって申し訳ないと思います!
私の大切に育てたレモンが取られたらショックです。
物には愛情が移るんですね。

今日はレモンと小学生のやんちゃだった頃のお話しでした。








【2018/10/09 20:51 】 | 美食倶楽部 | コメント(0) | トラックバック(0)
10月7日(日曜日)やります❗️
最近は暑かったり涼しくなったりで体調維持が大変ですね。
私はギックリになり一週間が経ち気合いでやっております。
さて最近三連休が多いですね。
プロヴァンサルはいつも日曜日が定休日なんですが三連休の場合は日曜日は営業して月曜日が休みにしております。なので10月7日(日曜日)は営業します。日曜日しか行けない方々お待たせ致しました。是非お待ちしております!
そうでない方々もお待ちしております。



後輩が宮崎県から2日間手伝いに来てくれてました。最近あまり呑み歩いて無くて・・・

最終日だったので仕事終わってから生バンがいる店で弾けて来ました!

国産松茸入りました!
農家さんから直接入れましたので原価で提供いたします。
今回限りです。
要予約。



【2018/10/03 14:55 】 | 美食倶楽部 | コメント(0) | トラックバック(0)
24日(祝)やります❗️
清々しい陽気ですね。
急遽24日(祝)営業することにしました。
良かったらご予約お待ちしております。



【2018/09/22 17:41 】 | 美食倶楽部 | コメント(0) | トラックバック(0)
ジビエ入荷
3連休ですがいかがお過ごしですか?
土曜日の今日は雨模様でアンニュイな感じですね。
明日は晴れみたいです。秋晴れですかね。

さて今年初物のジビエが入荷しました。
まずは蝦夷鹿肉それも1番柔らかいロース肉、
山鳩、山ウズラ、雷鳥。
雷鳥は幻の鳥といってもおかしく無いです。
珍鳥です。間違い貴鳥。
コレも間違い貴重が正解!

冗談は程々にして今年初なので初物好きな江戸っ子の方々、寄ってらっしゃい的な感じでいかがでしょうか?
3連休は日曜日は営業して月曜日が休みとなります。
よろしくお願い致します。



蝦夷鹿肉
とっても柔らかいです。



蛙ちゃんのムニエル、ガーリックバター焼き



フォワグラのサンドイッチ



雷鳥


【2018/09/15 13:56 】 | 美食倶楽部 | コメント(0) | トラックバック(0)
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