本鮪
お久しぶりです。
梅雨なのに毎日暑いですね~!

さて、岩手県沖で釣り上げた190キロの本鮪が入りました。(190キロ来た訳では無いです。)
今回はブログ見た方は半額でお出し致します。
23日、24日限定です。
無くなり次第終了となります。
お待ちしておきます。

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【2017/06/23 16:56 】 | 美食倶楽部 | コメント(0) | トラックバック(0)
鮮魚
毎日暑い日が続いてますね。
実は21年間住んでいた中目黒を引っ越し致しました。住めば都。やはり寂しいです。
自分でしか分からない思い出が沢山有り、
別れを告げて来ました。

さて、千葉県から魚が届きました。
それも大物ばかり。
賄いで食べましたが柔らかく美味しかったです。
是非ともいらして下さい。
お待ちしております。







【2017/06/01 18:18 】 | 美食倶楽部 | コメント(0) | トラックバック(0)
ナポレオンパイ
ナポレオンパイ(イチゴのミルフィーユ)
はご存知でしょうか?
今から30年前に覚えたお菓子です。
当時、泣きながら覚えたお菓子を30年ぶりに作りました。
是非いかがですか。
短いですが失礼します。





【2017/05/19 19:01 】 | 美食倶楽部 | コメント(0) | トラックバック(0)
アスペルジュソバージュ
フランスのアルザス地方から天然アスパラガスが入荷しました。
ちょっとだけ粘りがあり食べやすい食材です。
約3週間だけの期間なので貴重です。
アスペルジュソバージュとは野性のアスパラと言う意味になりますが学術的にはアスパラでは無い様です。
しかしフレンチ業界では野性のアスパラと言っています。
最近、国産で栽培に成功して出回っていますが申し訳ありませんが天然物には・・。

と言う事で是非ともご賞味下さい。





【2017/05/15 19:04 】 | 美食倶楽部 | コメント(0) | トラックバック(0)
ゴールデンウィーク中の営業時間
皆さん、いよいよゴールデンウィークですね。
プロヴァンサルは連休中、営業しております。
どこにも出かけない人がおりましたら是非ともプロヴァンサルへ足を運んで下さい。
お待ちしております。



本日、新宿都庁の後ろの公園に散歩に行きました。
雲一つ無い青空。緑いっぱいの若葉。
あ~、仕事したくない~⁈

新宿のど真ん中にあるのに植物が沢山有る為、空気がとても美味しいです。
公園内でバイオリン演奏の練習してる人もいてなんて日だ。
店に戻り仕込みしたいと思います。



高知県産幻のトマト入荷‼︎
毎年この時期の僅かな期間限定のトマト。
狼桃トマトが入荷しました。
採れる数が少なく昨年に予約しました。
日本一のトマトだと思います。
いかがでしょうか?



【2017/05/02 15:19 】 | 美食倶楽部 | コメント(0) | トラックバック(0)
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